Salsa Tártara Casera

Para preparar la salsa tártara casera, empezamos picando los pepinillos y poniéndolos en un bol. Cuando tengamos los pepinillos picados hacemos lo mismo con las alcaparras y las ponemos también en el mismo bol.

Añadimos entonces la mayonesa, la leche y el zumo de limón. Con una cuchara mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Tapamos el bol con papel transparente y lo introducimos en el frigorífico durante dos horas.

Sacamos el bol de la salsa tártara casera del frigorífico y añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida.

Justo antes de servir la salsa, tenemos que comprobar que esté bien de sal, así que la probamos y corregimos si fuese necesario.

Si vemos que la salsa tártara casera está demasiado salada para nuestro gusto sólo tenemos que añadir una cucharada más de leche para corregir.


Foto orientativa: Shreveport